حياتي اليوم صحيفة إلكترونية يومية
كتبت: علياء الطوخي
كشفت دراسة دانمركية الربط بين تناول الشوفان في وجبة الإفطار يوميا، وبين تراجع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية,ووجدت أن تناول الشوفان على الفطور بدلا من البيض و الخبز الأبيض والزبادي واللبن ، قد يحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وقد درس الباحثون في تلك الدراسة أن بيانات الأنظمة الغذائية التي كان يتبعها نحو 55 ألف بالغ في الدنمارك أعمارهم 56 عاما في المتوسط ولا يوجد في تاريخهم المرضي أي إصابات بالسكتة الدماغية, وتوصلوا إلى أن الذين استبدلوا الشوفان بحصة واحدة من البيض أو الخبز الأبيض تراجع لديهم خطر الإصابة بالسكتة بنسبة أربعة بالمئة مقارنة بمن واظبوا على تناول البيض أو الخبز في الإفطار .
ووفقاً لما ذكره أستاذ العلوم الغذائية “ماري إلين “في جامعة ولاية ماين بأنه عند تناول الشوفان مع البيض والحليب الخالي من الدسم يساعد في زيادة الشعور بالإمتلاء وسد الجوع بسهولة , لذا يعد دقيق الشوفان واحد من أهم الأطعمة التي تساعدك في زيادة الشعور بالإمتلاء بسرعة بعد تناول وجبة الإفطار.
هناك العديد من الفوائد للشوفان, فهو يساعد على إمداد الجسم بالعديد من العناصر والمغذّيات الأساسية المهمة للجسم، وتناوله يحمي القلب من الأمراض، ويقوّي العظام والأسنان، ويقوّي مناعة الجسم، ويُعالج مشاكل حب الشباب والبثور، ولكن أكثر فائدة للشوفان هي قدرته على تخفيف الوزن, ويحمي من الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان الأمعاء، لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف التي تمنع السرطان.
