حياتي اليوم صحيفة إلكترونية يومية
سوزي مقبل
مازالت منظمة الصحة العالمية تطلق تحذيراتها من تناول اللحوم المصنعة سواء من "البرجر، اللانشون، السوسيس، الناجتس"، ولهذا أصبحت خيارات الأم لتحضير ساندوتشات الإفطار لأبنائها الطلبة قليلة..!
وهنا نقدم للأمهات طريقة تحضير "برجر البطاطس" والذي يقبل عليه الأبناء لطعمه اللذيذ وفائدته الغذائية:
المقادير :
كيلو بطاطس مسلوق
200 جرام جزر مبشور
100 جرام جبن شيدر مبشور
حزمة بقدونس مفروم
دقيق أبيض
بيضة
ملح
فلفل أسود
بهارات مايونيز
خبز كيزر
طريقة التحضير :
– يتم تقشير البطاطس المسلوقة وهرسها وتقلب جيدا مع الجزر المبشور.
– إضافة الجبن الشيدر والبقدونس ونخلط المزيج حتى يتجانس.
– ضرب البيضة مع قليل الملح والفلفل الأسود وتضاف إلى الخليط ونستمر فى الخلط حتى نكون عجينة متماسكة.
– تشكيل العجين إلى أقراص وتغلف بالدقيق وترص فى الصينية، توضع فى الثلاجة حتى تتماسك لمدة 30 دقيقة.
– تقلى أقراص البرجر فى زيت غزير وعلى نار هادئة حتى تحمر من جميع الجهات.
– توضع على ورق نشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد، يصنع منها ساندويتشات ويضاف ملعقة مايونيز على كل قرص.
وبالهنا..!
