السبت , 19 يونيو 2021
الرئيسية / أسرتي / طريقة عمل كحك العيد فى البيت

طريقة عمل كحك العيد فى البيت

= 4895

 

أيام قليلة تفصلنا عن عيد ىالفطر المبارك، ومن أبرز مظاهره الكحك خاصة الكحك السادة والمحشو، بالعجوة أو الملبن، ولكن يفضل البعض الكحك الناعم، لسهولة تناوله.

المكونات 

تحضير كيلو دقيق.

تحضير  2 و 1/2 كوب من السمن.

تحضير ملعقة صغيرة من الخميرة.

تحضير ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

تحضير  ملعقة كبيرة من السمسم.

تحضير ربع  ملعقة صغيرة من الملح .

تحضير كوب ماء دافئ.

طريقة عمل كحك العيد

يجب وضع الدقيق والملح فى وعاء، ثم إضافة السمسم، وتسخين في وعاء أخر، حتى تذوب، ثم صب السمن على الدقيق مع التقليب، وعندما يبرد السمن، يجب فرك المزيج باليد، وتقليب الخميرة والسكر في ماء الدافئ، ثم إضافتها على العجينة مع التقليب.

وبعد ذلك تترك العجينة للتخمير لمدة ساعة، ثم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، متساوية الحجم، ثم وضع فى كل كرة عجمية أو ملبن أو عجوة أو مكسرات على حسب الرغبة، ونقش الكحك ثم وضعه فى الصاج، وبعد الانتهاء، توضع الصاجات فى الفرن، لمدة 20 دقيقة، ثم نرش السكر البودرة، ونرص الكحك على الأطباق لتقديمه لأفراد الأسرة.

شاهد أيضاً

د. منى حسين تكتب: ضد المرأة (3)

عدد المشاهدات = 5533 حدثنى صديق يشكو مر الشكوى من زوجته، فهى دائماً مع الآخرين، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: