حياتي اليوم صحيفة إلكترونية يومية
المقادير:
2 حبة كبيرة طماطم شرائح
2 حبة كبيرة بصل شرائح
1بصلة مبشورة للحمة المفرومة
1فلفل حار حسب الرغبة
3حبة كبيرة فلفل اللوان حلو شرائح رقيقة
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقتين بقدونس مقطع
4 حبة كبيرة بطاطس شرائح
2 كوب مرق
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة بابريكا بودر
2ملعقة صلصة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
3 ملعقة كبيرة زيت او زبدة بلدي
طريقة التحضير:
ضعي شرائح الطماطم، شرائح البصل, الفلفل اللوان الحلو والفلفل الحار ويتبل مع البطاطس
قشر البطاطس ويتم تقطعيها إلى شرائح ويضاف إليها الفلفل الأسود والبابريكا وملح والزيت والثوم والزعتر
في بولة كبيرة ضعي اللحمة المفرومة وعليها بصلة مبشورة ومعلقتين بقدوس وفلفل أسود وملح مع التقليب جيدا شكلي الكفتة بين كفيك إلى كرات ثم شكليها إلى أقراص.
أحضر طبق بايركس مستدير متوسط الحجم
خذي شريحة من البطاطس ضعي قرص من الكفتة ثم شريحة من البصل والطماطم والفلفل الالوان وهكذا….. رصيها في الطبق مع الخضراوات بشكل افقي.
أكملي بقية البطاطس والكفتة إلى أن تملئي الطبق.
ضعي المرقة ومعها الصلصة وتدخل الفرن ساخن علي درجة حرارة 180م.
تقدم ساخنة مع أرز أبيض وسلطة خضراء.
إعداد: أماني الروميسي
