حياتي اليوم صحيفة إلكترونية يومية
يحتوي الكاكاو وهو المكون الرئيس للشوكولاتة على العديد من المركبات المفيدة، ومضادات الأكسدة، وكلما زاد محتوى الشوكولاتة من الكاكاو أي كلما كانت داكنة أكثر زادت فائدتها لصحة الإنسان، وعادة ما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات أقل من السكر والدهون، ومن الفوائد المرتبطة بتناول الشوكولاتة:
تخفيض ضغط الدم: حيث تحفز الفلافونات الموجودة في الكاكاو بطانة الشرايين لتحرير غاز أكسيد النيتريك الذي يبعث بإشارات لها لتسترخي، مما يقلل من مقاومة تدفق الدم، ويخفض مستويات الضغط، ولكنّ بعض الدراسات لم تستطع تأكيد ذلك، ولذلك فما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الأدلة لتأكيده.
تحسين المزاج: حيث يمكن للشكولاتة الداكنة أن تسبب الشعور بالسعادة، كما أنّها تحفز نشاط الخلايا العصبية في مناطق الدماغ المسؤولة عن الشعور بالبهجة والمتعة، ويعود ذلك لاحتوائها على الأحماض الدهنية، مثل حمض النخليك أو البالميتيك وحمض الشمع أو الستياريك وهما من الأحماض الدهنية المشبعة، بالإضافة إلى احتوائها على الفلافونولات، وما تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
غنية بمضادات الأكسدة: إذ تحتوي الشكولاتة الداكنة على مركبات عضوية تمتلك نشاطاً حيوياً، وتؤثر كمضادات الأكسدة، مثل: مُتعدّدات الفينول، والفلافونولات ، وتقي هذه المضادات من تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرّة التي يؤدي تراكمها إلى الإصابة بالالتهاب من الدرجة البسيطة والعديد من الأمراض كالسرطان، وأمراض القلب، ومرض ألزهايمر.
لكنّ الشوكولاتة لا تحتوي على العناصر الغذائيّة الأساسيّة والمهمّة لصحّة الجسم، ويمكن لهذه السعرات الحرارية الفارغة أن تسبب تراكنم الدهون في الجسم، وخصوصاً في حال كان الشخص قليل النشاط البدني.
قد يعاني بعض الأشخاص في حالاتٍ نادرة من حساسية اتجاه الكاكاو وذلك بسبب الاكثار من الشوكولاتة وتسبب العديد من الاعراض منها:
تشنُّجات في المعدة.
ضيق في التنفّس.
الصفير عند التنفّس.
انتفاخ في الشفتين، أو اللسان، أو الحلق.
ظهور حبّ الشباب.
تُعدّ الأطعمة والمشروبات السكرية؛ كالشوكولاتة من المُسبّبات الرئيسية المؤدية لحدوث تسوّس الأسنان؛ وذلك لاحتوائها على السكر، والذي يتحلل من قِبَل البكتيريا الموجودة في الفم، ويؤدي ذلك إلى إنتاج حمض يسبب إذابة سطح الأسنان، وهي المرحلة الأولى من مراحل حدوث تسوّس الأسنان.
ينصح الخبراء في العادة بعدم الإكثار من تناول الشوكولاتة التي تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية، وبشكلٍ عام يُنصح بعدم تناول كميّة سعرات حرارية أكثر ممّا يحرق الجسم، وعدم تناول الشوكولاتة بدلاً من الأطعمة الصحيّة، ويمكن الاستمتاع بتناول الشوكولاتة بين الحين والآخر، ولكن بكميّاتٍ متعدلة، وبما لا يتعارض مع العادات الصحيّة لتناول الطعام.
