حياتي اليوم صحيفة إلكترونية يومية
كتبت: علياء الطوخي
يعد العنب المجفف أو ما يعرف بالزبيب، أحد أهم أنواع الطعام المعروفة فى العديد من البلدان خاصة العربية وغالبًا ما يستخدم كأحد المكونات المساعدة فى منح الطعام مذاقًا مميزًا, ومن أشهي أنواع الفواكه المجففة، والتي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان.
ويشار إلي أن فوائد الزبيب تتجاوز كونه طعامًا مساعدًا على تعزيز المذاق وتشمل احتواءه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التى تساعد بصورة فعالة فى حماية الخلايا من الشيخوخة والتسرطن وبالتالى يعد من أهم الأطعمة الواقية من الأورام خاصة سرطان القولون, ويعمل على حماية الأسنان ويحد من تكوين طبقة البلاك عليها ما يمنحها لونًا مشرقًا ونقيًا.
هناك العديد من فوائد الزبيب: يساهم بشكل كبير في التخلص من الإمساك، نظرا لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الألياف، التي تساهم في تنشيط وتقوية الجهاز الهضمي بالجسم، وتساهم أيضا بتحريك الأمعاء، والحد من التعرض للإمساك, فوائد الزبيب أنه يساهم بشكل كبير في الوقاية من الإصابة بالسرطان لأنه يحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة,ويساعد في علاج ضغط الدم المرتفع، ويساهم في التخلص من ارتفاع حرارة الجسم, واحتوائه على عنصر الحديد، وهو من أهم العناصر التى تقى من الإصابة بمرض الأنيميا وفقر الدم.
