طريقة عمل البراونيز

• 150 جراما من الدقيق.
• 100 جرام من الزبدة.
• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 200 جرام من السكر.
• 25 جراما من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من العسل الأسود (اختياري).
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
• 2 بيضة.
• رشة ملح.

للتزيين:

• شوكولاتة خام مذابة على حمام بخار.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• تتم إذابة الزبدة مع الشوكولاتة الداكنة على النار.
• في وعاء نضع خليط الشوكولاتة والزبدة، ونضع البيض بالتدريج مع التقليب.
• نضع الكاكاو والسكر ونقلب ونضيف العسل الأسود والقهوة سريعة التحضير.
• نضيف الدقيق مع التقليب بشكل مستمر حتى تتداخل المكونات ونحصل على قوام ثقيل.
• نحضر صينية وتدهن بالقليل من الزيت ونضع عليها الخليط.
• نضعها الصينية في الفرن على درجة 180 لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
• يتم تقطيعها وترص في طبق التقديم وتدهن بالشوكولاتة المذابة، ونزينها بالمكسرات وبالهناء والشفاء.