حياتي اليوم صحيفة إلكترونية يومية
المكونات:
فرخة ميزان 2 كيلو
عيش شامي للتزيين
بقدونس للتزيين
٢ ملعقة زبادي كبيرة
١ بصلة مقطعة
٢فص ثوم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة لون طعام أو بودر زعفران
2 حبه طماطم
2 ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة فلفل أسود وملح
ملعقة ثوم بودر وبصل بودر
ملعقة عصير ليمون
ملعقة خل
ملعقة زيت ذرة
فلفل أخضر او حار حسب الرغبة
طريقه التحضير:
يتم غسل الفرخة جيدا وفتحها من الظهر. خلط كل المحتويات في الكبة وتتبيل الفرخة ويترك من الخليط معلقتين لتتبيل البطاطس وتترك في الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات وتدخل الفرن لمده ساعتين درجة حرارة الفرن 200 على شبكة تحتها صينية بها مياه يقطع بطاطس حلقات وبصل حلقات وفلفل ألوان ويتبل من نفس تتبيله الفراخ وتدخل البطاطس الفرن وبعد ساعة يوضع كوب من المياه الصينية وعمل أرز بسمتي أو أرز أبيض بجانب البطاطس والفراخ.
وبالهناء والعافية.
إعداد: أماني الروميسي
